„Hagyományos” ecetet valószínűleg mindannyian használunk: ízesítéshez, salátákhoz nagyon jól illik kellemes, fanyar íze, és háztartásunk sokoldalú eszköze, hiszen tisztításra is remek (és környezetbarát) megoldás. De mi a helyzet a balzsamecettel? Vajon mennyire ismerjük ezt a különleges ételízesítőt, és mire használjuk?
A balzsamecet olasz gyökerekkel rendelkezik, kétféle fajtáját különböztethetjük meg: hagyományos és „modern”.